4 начини на коишто маслиновото масло може да ви го продолжи животот

Маслиновото масло е клучна состојка во многу јадења, од декорирање супи до зачинување на салати, и често е незаменливо за готвење, особено ако се користи висококвалитетно масло. Но, маслиновото масло е многу повеќе од обичен кулинарски додаток – тоа изобилува со витални хранливи состојки и корисни соединенија. Во умерени количини (една лажица по порција), маслиновото масло е основен елемент на медитеранската диета и се смета за еден од најздравите избори за долговечност.

Маслиновото масло е полно со антиоксиданси кои го поддржуваат имунолошкиот систем и ја намалуваат штетата од слободните радикали. Ова масло содржи фенолни соединенија, како флавоноиди и олеуропеин, кои играат значајна улога во неутрализирањето на слободните радикали и заштитата на клетките од оксидативен стрес – фактор што придонесува за развој на хронични болести како рак и дијабетес тип 2.

Покрај тоа, фенолните соединенија во маслиновото масло помагаат во намалување на воспалението, бидејќи оксидативниот стрес и воспалението често се поврзани. Екстра-девственото маслиново масло, кое е минимално обработено, е богато со олеинска киселина – незаситена маст која ги инхибира цитокините, протеини што предизвикуваат воспаление. Овие антиинфламаторни својства помагаат во превенција на хронични болести како срцеви заболувања и дебелина.

Друго значајно својство на маслиновото масло е неговата способност да ги регулира нивата на холестерол. Со заменување на заситените масти, како путер или палмино масло, со незаситени масти од маслиново масло, може да се намали LDL („лошиот“) холестерол и да се зголеми HDL („добриот“) холестерол. Тоа, пак, го намалува ризикот од срцеви заболувања.

Маслиновото масло, исто така, ја поддржува имунолошката функција преку фенолните соединенија што го стимулираат создавањето на бели крвни зрнца, кои се клучни за борбата против инфекции и контрола на воспалението. Богатството со витамин Е дополнително го зајакнува имунитетот, што го прави маслиновото масло идеален избор за одржување на здравјето.