Водич што на сите ни е потребен: Како да изберете свежа храна во супермаркетот?
Слатката лубеница има кафеаво стебло и ќе најдете свежо пилешко со проверка на датумот на пакување. Дури и ако мислите дека вашата шопинг торба е полна со свежи производи, можеби не сте ги искористиле сите сетила за да ги изберете најдобрите. Допирањето на десниот дел од дињата или проверката на лошата форма на пиперката може да направи разлика во вкусот на нашите јадења.
Затоа денес собравме 12 здрави намирници и подготвивме водич полн со трикови за тоа како да го изберете најдоброто од маркетот.
1. Леб
Одете на етикетата на состојките и побарајте го првиот збор на листата. Ако се работи за „интегрално брашно“, сте направиле добар избор. Ова брашно ќе ви обезбеди повеќе влакна и витамини од „збогатеното изветвено брашно“.
Лесно притиснете го лебот. Ако се врати во првобитната форма, ова е висококвалитетен леб. Ако вашиот белег од прстот остане на лебот, тоа може да биде знак за неправилен процес на печење или дека тој претходно бил замрзнат.
2. Пилешко
Треба да ги проверуваме различните бои при сечењето. Ако има кожа, треба да биде побледа од месото. Ако кожата на пилешкото е жолта или светло кафена, оставете го на полица.
Месото мора да биде цврсто, бело до светло кафено, влажно и без крв. Бидете внимателни и на рабовите. Ако изгледаат суви, не го земајте.
Не го проверувајте датумот на истекување, наместо тоа проверете го датумот на пакување. Ако е во контејнерот повеќе од 2 дена, оставете го во супермаркет.
3. Лубеница
Проверете го интензитетот на жолтите површини што ги има лубеницата. Овој жолт дел одговара на тоа колку време плодот мирувал на земјиштето поврзано со растението. Ако има темно жолта дамка, тоа ќе биде слатка лубеница.
За да откриеме добра лубеница, треба да ја провериме нејзината гласност со потчукнување. Ако овој звук е гласен како да одекнува, тоа покажува дека плодот сè уште не е зрел. Ако добиениот звук е шуплив и тап, лубеницата ќе биде во вистинската точка на зрелост.
4. Домати
Секогаш кога е можно, избегнувајте да купувате домати во пластични садови. Тоа е затоа што нема да можете да проверите дали се свежи и истиот сад може да содржи парчиња во различни состојби на зреење.
Кожата треба да биде мазна и цврста и кога ја земате треба да чувствувате постојана тежина. Зрелиот домат може да ја удвои тежината на незрелиот домат.
Помирисај го. Ако не откриете ништо, доматот сè уште не созреал. Доматите мора да мирисаат на домати, особено таму каде што се поврзуваат со стеблото.
5. Диња
Кората на слатката диња не треба да биде премногу зелена. Ако има жолти тонови, тоа покажува дека дињата поминала доволно време на земја примајќи сончева светлина и затоа ќе биде послатка.
Земете ја дињата и потчукнете ја на страна. Ако вибрира, дињата ќе биде во зрелоста.
Ако слушнете вода во неа, тоа значи дека премногу созреала и почнала да се распаѓа.
Допрете ги двата краја на дињата и нанесете малку притисок. Ако се меки, дињата ќе биде слатка.
6. Пиперки
Прво што треба да проверите е дали пиперката има интензивна боја без дамки. Кога ќе го изберете, може да има постојана тежина.
Потоа треба да погледнете подолу. Ако има 2 или 3 испакнатини, ќе биде погорчлива отколку ако има 4 испакнатини. Спротивно на тоа, пиперките со 4 испакнатини имаат помалку семки што може да ги направи попрактични за рецепти во кои ќе се готват.
Проверете ја состојбата на стеблото. Ако е зелено, цврсто и крцкаво, ова е знак на свежина.
7. Риба
Прво, погледнете ја рибата во очи. Проверете дали очите се испакнати и дали зениците се со сјајна црна боја.
Кожата треба да биде светла и свиленкаста на допир. Ако чувствувате дека кожата е леплива, рибата не е свежа.
Имајте на ум дека месото треба да биде цврсто и проѕирно со еластична, мазна површина. Ако исцедите рибно филе, не треба да има трага од вашиот белег.
8. Тиквички
Фокусирајте се на големината, бидејќи тоа е важно за вкусот. Колку е поголема, толку е поголема веројатноста дека тиквичката ќе биде горчлива. Изберете ги оние со средна големина, помеѓу 15 и 20 сантиметри. Тие ќе имаат помалку семки од поголемите и затоа ќе бидат повеќе месни и вкусни.
Потоа можете да го проверите стеблото. Ако стеблото е свежо, треба да биде зелено.
9. Банани
Проверете го стеблото. Изберете го купот со стебла од зелена до светло жолта боја. Ако стеблото станува кафеаво, а бананите имаат многу црни дамки, тоа е јасен знак дека купот е премногу зрел.
Бананите траат подолго ако се чуваат во кластери наместо одделно. Не избирајте изолирана банана освен ако не ја јадете веднаш.
10. Мед
Проѕирниот мед не значи дека е подобар. Интензитетот на бојата може да варира, но ако медот е непроѕирен, тоа значи дека е поприроден и помалку обработен и затоа, поприроден и со поголеми својства.
Свежиот мед може полесно да се кристализира кога температурите паѓаат. Медот е презаситен раствор со шеќерот, па кога температурите паѓаат, се намалува нивната растворливост во малку вода што ја носат и формираат цврсти кристали. Во ред е ако теглата со мед има поконзистентен слој на дното, тоа е знак на негова свежина.
11. Марула
Без разлика на разновидноста на зелената салата, обидете се да проверите дали има дупки на лисјата. Исто така, изберете ја онаа што е без кафени рабови.
Нејзината боја треба да биде светло или темно зелена и многу светла. Ако бојата е темна, а надворешните листови не се цврсти, избегнувајте ја таа зелена салата.
12. Конзервирана храна
Треба да бидеме сигурни дека пакетот е совршено затворен. Бидете внимателни на какви било несовршености во структурата на пакувањето. Никогаш не земајте гломазна или ‘рѓосана конзерва, тоа може да биде опасно.
Во случај со конзервирана храна, не можеме да ги провериме физичките карактеристики на производот со нашите сетила, па затоа мора внимателно да ја провериме етикетата. Проверете дали нивото на сол и шеќер не се премногу високи. Пожелно е да се купи конзервирана храна која е конзервирана во вода или во сопствен сок со најмала количина на конзерванси.
13. Сирење и кашкавал
Парче сирење со широка кора покажува дека не е свежо. На сирењата им е потребна влага за да еволуираат и да останат во добра состојба, така што кората ќе ни каже колку долго е исечено.
Постоењето на маслена фолија на кората укажува на тоа дека сирењето било изложено на неколку температурни промени и затоа испуштило масло од неговата внатрешност што предизвикува негово расипување.
Коментирај анонимно