Дали овесното млеко што ќе го купите во продавница е поздраво од кравјото, или тоа е тренд кој е штетен за нашето здравје?

Според најновите статистички податоци од компанијата за истражување на пазарот Mintel, третина од луѓето во Велика Британија сега пијат млеко од растително потекло – а овесот е најпопуларен.

Во 2020 година, Британците потрошиле 160 милиони долари на овесно млеко, што е повеќе за 80 милиони долари од претходната година.
Ако пребарувате „овесно млеко“ на интернет, „Sainsbury’s” има 33 типа во моментот, „Tesco” 37 и „Waitrose” 50. Но, и покрај целата врева, дали е навистина добро за вас?
„Ако сте на пуст остров и можете да јадете само овесно млеко или брокула, треба да земете овесно млеко“, вели д-р Крис ван Тулекен. Има јаглехидрати, масти и неколку витамини.

Но, дали Ван Тулекен самиот го пие? б

Во април, 44-годишниот доктор за заразни болести во болницата на Универзитетскиот колеџ во Лондон објави книга, „Ултра-обработени луѓе: Зошто сите јадеме работи што не се храна… и зошто не можеме да престанеме? Поглед во светот на „ултра-обработената храна“ (UPF).
UPF е цела храна која е модифицирана за да трае подолго и често содржи ароми, гуми за џвакање, бои, средства за пенење и врзување и емулгатори.
Едноставно кажано: тоа е секој производ со барем една состојка што не се наоѓа во домашната кујна.
„UPF е силно поврзан со многу негативни здравствени исходи“, вели Ван Тулекен. „Рак, дебелина, воспаление, деменција, рана смрт од сите причини“.

Значи, дали овесното млеко е ултра-обработено? Од најпознатите сорти – Oatly, Alpro, Mighty, Minor Figures, Rude Health – сите последни се UPF.
„Иако некои овесни млека ја исполнуваат дефиницијата за UPF, вели Ван Тулекен, „тие не се најштетниот вид. Тие не содржат вештачки засладувач фосфорна киселина. Сепак, тие се донекаде штетни, како што е секој UPF“, бидејќи се со ниски хранливи материи и не ве заситуваат.
Што се однесува до овесните млека без UPF, тие „не се особено лоши“, вели Ван Тулекен. „Не сакам да го демонизирам овесното млеко!“ Сепак, тоа се течни калории. „Го консумирате брзо и не заситува, па може да ве предиспонира за зголемување на телесната тежина“.

Д-р Сара Бери, вонреден професор по нутриционистички студии на Кралскиот колеџ во Лондон, е на сличен став. „За истражување, нахранивме некои луѓе со цели парчиња овес, а други со фино мелен овес (овие се во овесно млеко) и откривме дека после јадење, луѓето имале повисок „постпрандијален одговор“.

Но, што е лошо во тоа? Тоа е „нормален одговор на јадење јаглехидрати“, вели Бери, „но ако е прекумерно, предизвикува низа ефекти, како што е воспаление, што ве прави побрзо гладни и предизвикува да консумирате повеќе калории на следниот оброк“. Дали тоа го прави овесното млеко нездраво?
Не особено, вели Бери. Ако пиете чај е во ред, но ако пиете „20 литри дневно“, тоа не е. Меѓутоа, само затоа што нешто не е нездраво, не значи дека е активно здраво.

Нивните рекламни кампањи ги наведуваат луѓето да мислат дека овесното млеко е подобро од кравјото млеко. „Тоа е неточно“, вели таа. Кравјото млеко има секакви хранливи материи – јод, калциум, витамин Б12. Овесното млеко може да ги има и овие, но само со нивно додавање преку зајакнување на течноста, што го прави производот пообработен.

И Ван Тулекен и Бери се согласуваат дека има валидни причини зошто некој не сака да пие кравјо млеко. Млечната индустрија произведува многу јаглерод, може да има етички грижи за земјоделските стандарди, некои луѓе се нетолерантни на лактоза. Но, вели Ван Тулекен,
„Кравјото млеко, за оние кои можат да го пијат, е дел од здравата исхрана. Овесното млеко, би предложила, не е.“
„Но, ако го пиете затоа што сте веган, не мислам дека сите овие компании ќе ги делат вашите етички вредности.

Ако прифатите дека само давате пари на конгломерати и ви се допаѓа вкусот на овесното млеко, решението е да уживате во вашето овесно млеко. Но, не верувајте премногу во она што го читате на картонот!“