Чурос – најпознатиот шпански десерт што го освои светот со својата крцкавост и едноставност

Содржина:

• Од средновековни теста со мед до симбол на модерна Шпанија
• Тенки, крцкави и уникатни: што ги прави чурос толку посебни?
• Како се прават чурос – традиционалниот начин во само неколку чекори
• Чурос – совршен десерт за секоја пригода и инспирација за нови вкусови

Од средновековни теста со мед до симбол на модерна Шпанија

Првите податоци за чурос датираат од 15 век, кога биле познати како „чурос де миел“ – тенки ленти тесто пржени во масло и послужени со мед. Вистинската популарност ја добиле во 19 век, кога стануваат задолжителен дел од шпанската кујна, а често се служат со топло чоколадо, кафе или слатки сосови како карамел и џем од овошје.

Тенки, крцкави и уникатни: што ги прави чурос толку посебни?

Главната карактеристика на чурос е нивната препознатлива форма – тенки стапчиња, кои може да бидат прави или спирални. Оваа форма не само што овозможува лесно чување, туку дава и специфична текстура: крцкава кора со мека средина, совршена за уживање во секој залак.

Како се прават чурос – традиционалниот начин во само неколку чекори

1. Подготовка на варено тесто: се мешаат брашно, вода, јајца и сол, а смесата се загрева на пареа додека не се згусне.
2. Ладење и обликување: изладеното тесто се расукува во тенки ленти и се сече на саканата должина.
3. Пржење: тестото се пржи во многу масло до златно-кафеава боја – важно е да не се пржи премногу, за да не стане цврсто.
4. Послужување: готовите чурос се попрскуваат со шеќер во прав или се полеваат со сладок сос.

Чурос – совршен десерт за секоја пригода и инспирација за нови вкусови

Шпанскиот чурос не е само вкусен туку и прекрасно изгледа на секоја трпеза. Слободно експериментирајте со разни сосови и полнења за да создадете свој оригинален чурос. На здравје!