Трик што ме направи херој на утринската трпеза: Најкремастите јајца за само три минути без путер, туку со едноставен таен додаток

Содржина:

• Грчки јогурт наместо путер – скриениот херој за совршено кремаста кајгана
• Рецептот е генијално едноставен: само две состојки, но разликата е огромна
• Првиот чекор: изматете ги јајцата за ненадмината воздушност
• Бавното загревање е клучно
• Клучниот момент: тргнете јајцата од огнот и додадете лажица грчки јогурт

Грчки јогурт наместо путер – скриениот херој за совршено кремаста кајгана

Тајната состојка? Грчки јогурт. Тој е вистинска бомба од протеини и калциум што ги носи вашите јајца од добри до гурмански, правејќи ги повкусни, покремасти и поздрави. Обожавам да ја ставам оваа кајгана врз парче домашен леб, понекогаш со малку крцкава сланина. Брза подготовка за помалку од три минути која ми дава енергија до попладне.

Рецептот е генијално едноставен: само две состојки, но разликата е огромна

Рецептот е едноставен: јајца и грчки јогурт. Најчесто користам две јајца, но ако сум погладен или ме чека долг ден, додавам и трето. За јогуртот, избирам безмасен, но секој бренд или тип е добредојден. Јајцата на собна температура се подобри, бидејќи така поравно се приготвуваат.

Првиот чекор: изматете ги јајцата за ненадмината воздушност

Најпрво, скршете ги јајцата во сад и изматете ги со виљушка, доволно е под една минута. Може да користите и жичен маталец, но виљушката работи одлично. Овој чекор е клучен за да добиете воздушна и лесна кајгана.

Бавното загревање е клучно

Загрејте го тавчето само неколку секунди на тивок оган. Многу е важно да задржите ниска температура за да не ви се залепат јајцата. Веднаш потоа, истурете ги изматените јајца во тавчето.

Клучниот момент: тргнете јајцата од огнот и додадете лажица грчки јогурт

Кога јајцата ќе почнат да се готват (обично по 20 секунди), тргнете ги од огнот. Сега следи магијата: додадете една лажица грчки јогурт и убаво промешајте. Вратете го тавчето на тивок оган уште 15 секунди, нежно мешајќи со силиконска шпатула, додека кајганата не стане цврста, но сепак мека и воздушна.
Откако ќе биде готова, веднаш сервирајте ја кајганата врз парче леб од мајас, посипете малку морска сол и свежо мелен црн бибер. Совршен доручек кој е брз, здрав и ненадминато вкусен.