Овој колач ќе ви го промени погледот на десертите – Италијански рецепт што ќе го споделите со сите!
Овој колач го донесов директно од еден италијански ресторан и не можам со зборови да ви опишам колку е кремаст и вкусен. Подгответе се за едно слатко парче рај: кремасти, овошни и оревести вкусови, кои внесуваат и допир на Хаваи благодарение на ананасот, кокосот и мирисните макадемии. Овој десерт е вистинска декаденција, а полесен е за подготовка отколку што мислите. Време е да пробате и вие!
Содржина:
Потребни состојки за база, фил и прелив – детално објаснето
За база:
– 1 и 1/2 чаши мелен кекс од типот грахам (или кокосов чипс за повеќе хавајски шмек)
– 1/4 чаша незасладен рендан кокос
– 1/4 чаша ситно сечкани макадемија ореви
– 6 лажици несолен стопен путер
– 2 лажици светло кафеав шеќер
За филот:
– 680 грама крем-сирење (омекнато на собна температура)
– 1 чаша шеќер
– 1 лажичка ванила
– 2 големи јајца (исто на собна температура)
– 1/2 чаша засладено кондензирано млеко
– 1/2 чаша пасиран ананас (исцеден, свеж или од конзерва)
– 1/4 чаша кокосови трошки (за најгоре)
За прелив:
– 1/2 чаша пасиран ананас (за слоеви)
– 1/4 чаша цреши (пресечени на половина)
– Дополнителни макадемија ореви и кокосови трошки
Како да ја подготвите оваа италијанска деликатесна торта – чекор по чекор
1. Подгответе калап 23 x 33 см, обложен со хартија за печење со превисоки краеви за полесно вадење.
2. Во сад за матење соединете мелен кекс, кокос, макадемија ореви, стопен путер и кафеав шеќер. Притиснете ја смесата на дното од калапот. Печете на 160°C, 10 минути.
3. За кремот: Миксирајте крем-сирење и шеќер додека не добиете мазна смеса. Додајте ванила. Ставете ги јајцата едно по едно, внимателно, без да претерате со матење. Вмешајте кондензирано млеко, ананас и кокосови трошки.
4. Врз топлата кора прелијте го филот. Вметнете тропски слој – по врвот додадете 1/2 чаша ананас. Украсете со цреши и макдамии.
5. Печете 35-40 минути на 160°C, сè додека краевите не се стврднат, а средината благо да трепери. Оставете целосно да се излади во фрижидер 4-6 часа (најдобро преку ноќ).
6. Користејќи ја хартијата за печење извадете ја тортата и пресечете на штангли. Дополнително, декорирајте по желба со шеќер во прав или уште додатоци по вкус.
Совети и варијации од експерти – за совршен вкус и текстура
– Користете крем-сирење на собна температура за мазен крем без грутки
– Не препечувајте: лесното треперење на средината е знак за совршенство, ќе се стегне во фрижидер
– Пробајте кокосов чипс за кора наместо класичен кекс, за поизразен тропски вкус
– Додајте алкохолен детаљ: една лажица рум за повозрасни вкусови
– За чоколадна варијанта: ставете 1/4 чаша какао во кората
– Ако не сакате да печете, земете готова кора од кекс и само стегнете го филот во фрижидер
Коментирај анонимно