Најмекото и најсочното пилешко со кремаст сос и печурки: Тајната е во сосот и техниката

Содржина:

• Се што ви треба: Детален список со сите состојки за пилешкото, сосот и пирето од компири
• Како се подготвува пилешкото со печурки
• Совршено кремаст сос од печурки и зеленчук: чекор по чекор подготовка
• Пире од компир како од ресторан: совршена комбинација со пилешкото
• Финалниот чин: сервирање и уживање во кремавото богатство со свеж копар

Се што ви треба: Детален список со сите состојки за пилешкото, сосот и пирето од компири

За пилешкото:
– 2 пилешки филеа без коски и кожа
– 2 лажици брашно
– 1 лажичка слатка пиперка
– 1 лажичка кромид во прав
– 1 лажичка лук во прав
– Сол и бибер по вкус
– Малку масло и путер за пржење
За сос од печурки:
– 1 главица црвен кромид, тенко сечен
– 3 чешниња лук, ситно мелени
– 225 грама свежи печурки, сечени на ленти
– 1 пиперка во боја по избор, сечена на ленти
– 200 милилитри пилешка или зеленчукова супа
– 1 лажичка кари
– 1 лажичка куркума
– 250 милилитри течна павлака за готвење
– Свеж копар за декорација
– Сол и бибер на вкус
– Путер
За пире од компир:
– 680 грама компири, излупени и сечени на коцки
– 1 лажичка сол
– 1 морков, излупен и сечкан
– 2 лажици путер
– 100 милилитри млеко
– 2 млади кромида, ситно сечкани
– Сол и бибер по вкус

Како се подготвува пилешкото со печурки

Филетите посипете ги со сол и бибер. Обложете ги со смесата од брашно, слатка пиперка, кромид и лук во прав. Во тава загрејте малку масло и путер, пржете ги филетите по 4 до 5 минути од секоја страна додека не добијат златнокафена боја. Кога се готови, извадете ги и оставете ги на страна.

Совршено кремаст сос од печурки и зеленчук: чекор по чекор подготовка

Во истата тава додајте малку путер и црвен кромид 3 минути. Додајте лук, мешајте уште една минута, па внесете ги печурките и пиперките. Оставете да се готви уште 5-6 минути. Наместо вино, истурете супа од пилешко или зеленчук, нека испари до половина. Таму вмешајте кари и куркума. На крај додајте течната павлака, сол и бибер. Вратете ги филетите, прелијте ги со сосот, поклопете и нека крчкаат уште 15 минути на тивко.

Пире од компир како од ресторан: совршена комбинација со пилешкото

Сварете компири и морков во солена вода 15-18 минути додека не омекнат. Исцедете, па додадете путер и млеко, и матете за целосно мазна структура. На крај ставете сол, бибер и свежо сечкан млад кромид.

Финалниот чин: сервирање и уживање во кремавото богатство со свеж копар

Сервирајте го филето со богата порција од кремастото пире и прелијте со сос од печурки. За луксузен изглед, декорирајте го јадењето со свеж копар.