Kрцкави крекери со млад кромид – Рецепт кој ќе ве освои со свежина и лесна подготовка

Содржина:

• Потребни состојки:
• Брза и лесна подготовка
• Облик, сечење и печење
• Совршено послужување

Потребни состојки:

За да го подготвите тестото ќе ви бидат потребни следните состојки:
Мокри состојки:
– 60 г млеко
– 30 г стопен несолен путер
– 2 г сол
Суви состојки:
– 150 г брашно за колачи
– 2 г квасец
– 1 г сода бикарбона
Додатоци:
– 35 г млад кромид (само зелениот дел, ситно сечкан)
– 10 г семки од сусам (по желба)

Брза и лесна подготовка

Во подлабок сад измешајте ги течните состојки: 60 г млеко, 30 г стопен несолен путер и 2 г сол. Добро промешајте.
Во друг сад комбинирајте 150 г брашно за колачи, 2 г квасец и 1 г сода бикарбона. Грубо измешајте со лажица.
Додајте ги течните состојки во сувите и мешајте додека не се формира компактно тесто. Ставете го ситно сечканиот млад кромид и, по желба, семките од сусам. Кратко премесете и оставете го тестото да одмори покриено 30 минути со прозирна фолија.

Облик, сечење и печење

По одмарање на тестото, расукајте го помеѓу два листа хартија за печење додека не добиете тенка правоаголна кора (колку е потенко, толку е покрцкаво). Со нож за брановидно сечење уметнички засечете ги рабовите и поделете го тестото на мали парчиња. Секој крекер избодете го со виљушка за да не нарасне при печење. Загрејте ја рерната на 170°C. Наредете ги кекерите во плех обложен со хартија за печење и печете ги околу 15 минути, додека не добијат златно кафена боја и посакуваната крцкавост.

Совршено послужување

Оставете ги кекерите да се изладат целосно пред служење. Препуштете се на исклучително крцкавите и ароматични солени кекери со млад кромид – нивниот автентичен вкус нема да ве остави рамнодушни! Одличен избор за закуска која ќе ги воодушеви сите.