Десерт кој го буди детството и ѝ дава модерна нота: Домашни мак коцки што се топат во уста и го исполнуваат домот со топлина и арома

Содржина:

• Рецептот за мак коцки: Едноставна подготовка, неочекуван вкус и впечатлив изглед
• Макот се готви до суво и збогатува со гриз: Првиот слој дава деликатна арома и текстура
• Тестото – база што потсетува на домашни зимски десерти
• Кремот од бело сирење со лимон и пудинг од ванила ја прави оваа торта неверојатно нежна
• Слоевите од сирење и мак создаваат визуелно и вкусово задоволство
• Печење на 180°C – тајната за совршено соединети вкусови и мириси

Рецептот за мак коцки: Едноставна подготовка, неочекуван вкус и впечатлив изглед

Овој рецепт за мак торта е вкусна и неочекувана опција за десерт. Со следење на овие едноставни упатства, ќе подготвите своја мак торта. Комбинацијата од мак, чоколадна ганаш крема и свежо сирење ќе ве воодушеви!
Состојки за подготовка:
– 150 г мак
– 300 мл жешка вода
– 150 г брашно
– 15 г какао во прав
– 1 лажичка прашок за пециво
– 50 г шеќер во прав
– 50 г путер
– 1 јајце
– прстофат сол
– 1 лажица кисела павлака
– 1 кг свежо (ферментирано) сирење
– 150 г кристал шеќер
– 10 г ванилин шеќер
– 4 јајца
– 15 г гриз
– 40 г ванила пудинг во прав
– 150 г омекнат путер
– кора од лимон
– 500 г смеса од свежо сирење (дел да се одвои настрана)
– 15 г гриз
– 85 г чоколадо
– 70 г жешка павлака

Макот се готви до суво и збогатува со гриз: Првиот слој дава деликатна арома и текстура

Започнете со мелење 150 г мак, па измешајте го со 300 мл врела вода. Гответе на тивок оган додека не испари вишокот течност и смесата не стане сува. Додајте 15 г гриз и промешајте.

Тестото – база што потсетува на домашни зимски десерти

Во голем сад пресејте 150 г брашно, 15 г какао во прав, 1 лажичка прашок за пециво и 50 г шеќер во прав. Додајте 50 г омекнат путер и мешајте со рака додека не се добие ронлива текстура. Додајте 1 јајце, прстофат сол и 1 лажица кисела павлака, па замесете глатко тесто. Замотајте го во фолија и ставете го во фрижидер за 30 минути.

Кремот од бело сирење со лимон и пудинг од ванила ја прави оваа торта неверојатно нежна

Во друг сад измешајте 1 кг свежо сирење, 150 г шеќер, 10 г ванилин шеќер, 4 жолчки, 15 г гриз, 40 г пудинг од ванила и 150 г омекнат путер. Додадете рендана кора од лимон. Белките изматете ги додека не добиете цврст снег и внимателно измешајте ги во смесата од сирење.

Слоевите од сирење и мак создаваат визуелно и вкусово задоволство

Земете 500 г од белата смеса и измешајте ја со изладената макова смеса, добро промешајте. Тестото рамномерно распределете го во долгнавест калап или правоаголна тава. Врз тестото ставете ја преостанатата бела смеса, а одозгора нанесете ја комбинираната смеса со мак.

Печење на 180°C – тајната за совршено соединети вкусови и мириси

Ставете ја тортата во претходно загреана рерна на 180°C и печете 60 до 75 минути. Оставете целосно да се излади.
Растопете 85 г чоколадо и измешајте го со 70 г топла павлака. Прелијте го ганашот врз тортата и ставете ја во фрижидер додека чоколадата целосно не се стегне.