Мусака која ќе ве остави без зборови: Крцкава однадвор, сочна внатре – незаборавно искуство за сите љубители на класични јадења!
Подгответе мусака на навистина невообичаен и вкусен начин – овој рецепт едноставно мора да го пробате! Ако сте љубител на класични јадења, а сепак сакате да експериментирате во кујната, овој рецепт за ролована мусака ќе ве воодушеви. Оваа мусака се подготвува во форма на ролат наместо традиционалниот слоевит стил. Свежата зелена пиперка, сосот од домати и пастата од домати ги заменуваат класичните состојки, давајќи му на јадењето посебен и препознатлив вкус.
Неопходни состојки за највкусната ролована мусака
За фил потребни се 900 грама компири, 300 грама чедар сирење и 2 лажици масло.
Дополнително: 500 грама мелено месо по ваш избор, 2 лажици масло, 1 главица кромид, 3 зелени пиперки, 3 чешниња лук, 2 лажици сос од домати, 1 лажица паста од домати, 1 лажичка чили, свежо сечкан магдонос, сол, бибер, по желба дополнителни зачини.
Постапка за подготовка: Мусака како ролат со совршена комбинација на вкусови
Обложете тавче со хартија за печење и рамномерно распоредете малку рендано сирење. Излупете, измијте и исушете ги компирите, па исечете ги на кругови. Потоа наредете ги во слоеви, ставајќи половина од секое парче врз друго за да направите подлога. Посолете, премачкајте со масло и печете околу 30 минути на 200°C со вклучени горен и долен греач (без вентилатор!).
Додека компирите се печат, во тава на масло пропржете ситно сечкан кромид додека не стане проѕирен, па додајте го месото. Продолжете да пржите додека месото не ја смени бојата и не пушти сок. Потоа додајте ги измиените и исечкани пиперки, па ситно исечканиот лук. Кога ќе замириса, додајте го сосот и пастата од домати.
Гответе смесата на средна температура, а при самиот крај додајте чили, сол, бибер и зачини по вкус. На крај додајте сечкан магдонос. Промешајте сè и тргнете од оган кога ќе испари течноста.
Извадете ги компирите по 30 минути, посипете уште сирење и врз нив рамномерно распоредете го подготвеното мелено месо. Израмнете со лажица и додајте уште еден слој сирење.
Со помош на хартијата, замотајте во ролат (како кифла), така што крајот ќе биде под ролатот. Покријте со остатокот од сирењето и магдоносот.
Вратете го ролатот во рерна на уште 10 минути на 200°C, додека сирењето не се растопи и не добие убава златно-кафена боја. Исечете на парчиња од околу 5 см ширина и послужете со салата и павлака.
Коментирај анонимно