Пудинг со банана и карамела – Неодолив домашен десерт без печење што ќе ве воодушеви
Откријте како со најосновните состојки може да направите извонреден десерт: пудинг од банана и карамела! Оваа благо без печење ја спојува природната слаткост на зрелите банани со богат карамелен слој, добивајќи елегантен десерт совршен за секоја пригода.
Содржина:
Неопходни состојки за кремастиот пудинг од банана и карамела
За карамела ви се потребни: 100 грама шеќер во прав и 30 мл вода. За пудингот: 3 средно зрели банани, 800 мл полномасно млеко, 150 грама шеќер во прав, 25 грама несолен путер, 20 грама инстант желатин, 60 мл топла вода за растворање желатин, 1 лажичка екстракт од ванила, малку сол.
Подготовка на карамела – Тајната на совршена основа за овој десерт
Измешајте шеќер и вода во тенџере и загревајте на средна температура. Оставете да врие без мешање додека не добие златна боја. Веднаш истурете ја карамелата во силиконски калап така што дното и страните убаво ќе бидат обложени. Оставете да се олади и стврдне.
Како да подготвите пудинг база со желатин и зрели банани
Посипете го желатинот со топла вода и оставете го 5 минути да набубри, па мешајте додека не се растопи. Бананите изгмечете ги додека не станат мазни. Во посебен сад загрејте млеко, шеќер и путер додека не зоврие, па тргнете од оган и додадете ја ванилата. Соединете го растворениот желатин, па додајте ги изгмечените банани, мешајќи додека смесата не стане рамномерна.
Ставање и ладење – Последен чекор до совршен карамела-банана пудинг
Смесата процедете ја низ цедалка врз калапот со карамела. Нежно тапкајте по калапот за да ги отстраните воздушните меури, па оставете неколку минути на собна температура да се стабилизира. Оставете да се лади во фрижидер 4-5 часа, најдобро преку ноќ, сè додека целосно не се стврдне. За да го извадите, кратко потопете го калапот во топла вода, па внимателно превртете на тацна за служење.
Коментирај анонимно