Кремаста пита со спанаќ – вкусен појадок или вечера за целото семејство
Оваа пита со спанаќ е вистински деликатес кој плени. Кората е крцкава, а филот кремаст благодарение на свежиот спанаќ, јајца, сирење и неодолива млечна основа. Питата не е само едноставна за подготовка, туку е и богата со хранливи материи, што ја прави совршен избор за заситен и здрав оброк во кој ќе ужива целото семејство. Без разлика дали сте искусни во подготовка на вакви пити, или првпат се обидувате, овој рецепт гарантира одличен резултат секојпат.
Содржина:
Сите состојки кои ќе ви бидат потребни за совршената пита со спанаќ
Полнетата пита со спанаќ бара следниве состојки:
– 200 грама свеж спанаќ (или одмрзнат и исцеден замрзнат спанаќ)
– 1 мала главица ситно сечкан кромид
– 2 чешниња мелен лук
– 4 големи јајца
– 240 мл неутрална павлака
– 120 мл млеко
– 100 грама рендано сирење (Грујер, чедар или моцарела)
– Сол и црн бибер по вкус
Дополнително: готова кора за пита (може да се користи и домашна)
Подготовка на спанаќот и зеленчукот – основа за вкусен и свеж фил
Загрејте ја рерната на 190°C. Ако користите готова кора за пита, поставете ја во соодветен калап и оставете настрана.
Свежиот спанаќ измијте го и ситно исечкајте. Загрејте голема тава на средно силен оган со малку маслиново масло. Ставете го спанаќот и кратко пропржете го 3-5 минути додека не овене. Ако користите замрзнат спанаќ, проверете дали е целосно одмрзнат и исцеден.
Потоа, извадете го спанаќот од тавата и оставете го да се излади. Во истата тава додајте повеќе масло или малку путер, па ставете го ситно сечканиот кромид. Динстајте го 3 минути додека не омекне и стане стаклен. Потоа додадете го мелениот лук и динстајте уште една минута, но внимавајте лукот да не зафати боја.
Како да го подготвите совршениот фил и да ја споите питата со спанаќ
Во длабока чинија, разматете ги јајцата, павлаката и млекото додека целосно не се соединат. Додајте го ренданото сирење и зачинете со сол и бибер по вкус.
Потоа, во смесата додајте ги пропржениот спанаќ, кромид и лук, па добро измешајте. Сето ова рамномерно истурете го врз поставената кора во калапот. Распоредете така што ќе имате изедначен слој со спанаќот и сирењето рамномерно распоредени насекаде.
Печете ја питата и уживајте во идеално меката структура
Поставете го калапот со питата во претходно загреаната рерна. Печете 40-45 минути, сè додека филот не се стегне и површината не добие слабо заруменета кора. За да проверите дали е печена, прободете го центарот со нож – треба да излезе чист.
Пред сечење и сервирање, оставете ја питата да се излади околу 10 минути. Овој одмор овозможува филот да се стегне, а порциите да останат убаво обликувани.
Коментирај анонимно