Личи на ѓумбир, но не е: Заборавениот зеленчук што може да помогне во регулирањето на шеќерот во крвта

Содржина:

• Инулинот стигнува до дебелото црево и таму ги храни корисните бактерии
• Кај дијабетес тип 2, редовното внесување било поврзано со 10 до 15 проценти пониска гликоза на гладно
• Калиумот работи за срцето, а железото и витамините Б за крвта и нервниот систем
• Најмногу им се препорачува на луѓе со предијабетес, инсулинска резистентност и нарушена микрофлора по антибиотици
• Кај синдром на раздразливо црево, суровата чичока често носи гасови и грчеви
• При влошен гастритис и чир, грубите влакна може да ја засилат ждригавицата и болката
• Најбезбедна е печена или варена, во пире или како прилог со риба и месо
• Коренест зеленчук со инулин, но не и лек за сите болести

Инулинот стигнува до дебелото црево и таму ги храни корисните бактерии

Главната особеност на чичоката е инулинот. Тоа е растворливо пребиотско растително влакно кое не се вари во тенкото црево, туку продолжува понатаму и служи како храна за корисната микрофлора. Благодарение на тоа, се подобрува состојбата на цревната флора, се нормализира столицата, се намалува воспалението во цревата, а преку тоа и во организмот во целина.

Кај дијабетес тип 2, редовното внесување било поврзано со 10 до 15 проценти пониска гликоза на гладно

За метаболизмот на јаглехидрати, инулинот има посебна улога затоа што го забавува впивањето на шеќерот. Чичоката го намалува скокот на гликоза, помага да се подобри чувствителноста на ткивата на инсулин и придонесува за нормализирање на нивото на шеќер, особено кај луѓе со инсулинска резистентност и дијабетес од втор тип. Истражувањата покажале дека кај пациенти со дијабетес тип 2, редовното вклучување на чичока во исхраната доведувало до намалување на гликозата на гладно за приближно 10 до 15 проценти.

Калиумот работи за срцето, а железото и витамините Б за крвта и нервниот систем

Калиумот во составот на овој коренест зеленчук ја подобрува работата на срцето и крвните садови, учествува во регулирањето на артерискиот притисок и во водно-електролитната рамнотежа. Железото и витамините од групата Б се поврзани со создавањето крв, енергетскиот метаболизам и функционирањето на нервниот систем. Кога ги има во доволна количина, се намалува ризикот од анемија, пад на работната способност и хроничен замор.

Најмногу им се препорачува на луѓе со предијабетес, инсулинска резистентност и нарушена микрофлора по антибиотици

Чичоката може да биде корисен дел од исхраната кај луѓе со дијабетес тип 2, предијабетес и инсулинска резистенција, поради нејзиното потенцијално поволно влијание врз нивото на гликоза во крвта.
Може да биде корисна и за обновување на цревната микрофлора по антибиотска терапија, стрес или подолг период на неправилна исхрана. Доколку се внесува во соодветни количини, инулинот што го содржи може да го поттикне растот на корисните бактерии во цревата.
Инулинот може да помогне и во регулирањето на празнењето на цревата кај луѓе кои имаат проблем со запек. Поради високата содржина на растителни влакна, чичоката може да придонесе и за подолго чувство на ситост, а со тоа индиректно да помогне во контролирањето на телесната тежина.

Кај синдром на раздразливо црево, суровата чичока често носи гасови и грчеви

При синдром на раздразливо црево, склоност кон подуеност и болки од страна на гастроинтестиналниот тракт, инулинот може да ги засили симптомите. Во такви случаи, суровата употреба на чичока често предизвикува создавање гасови и грчеви, а поголеми порции може да донесат изразена непријатност.
Ако има синдром на раздразливо црево, продуктот или се исклучува, или се остава во минимални количини и само во термички обработена форма.

При влошен гастритис и чир, грубите влакна може да ја засилат ждригавицата и болката

Во периоди на влошување на гастритис и чир, слузницата на желудникот и цревата е чувствителна на секое погрубо растително влакно. Суровата чичока може да ја засили ждригавицата и болката, па при активни тегоби обично се отстранува од исхраната додека состојбата не се нормализира.
Луѓето со дијабетес тип 1 треба да имаат предвид дека чичоката не содржи само инулин, туку и природни шеќери и скроб. Наглото зголемување на количината во исхраната без соодветно приспособување на дозата на инсулин може да доведе до нестабилни вредности на гликозата. Затоа поголеми промени во исхраната е најдобро да се направат во консултација со лекар, а чичоката да се воведува постепено.
Кај малите деца, бремените жени и жените што дојат се препорачува поголема внимателност со суровата чичока, бидејќи може да предизвика гасови, грчеви и други дигестивни тегоби. Доколку се консумира, подобро е да биде термички обработена и во помали количини.

Најбезбедна е печена или варена, во пире или како прилог со риба и месо

Наједноставниот и најсигурен начин е чичоката да се испече или свари, па потоа да се додаде во главно јадење. Може да се додаде и во пире или како прилог со риба или месо. Во оваа форма обично се поднесува подобро од сурови парчиња и помалку предизвикува гасови и иритација на слузницата.
Салати со суровата чичока треба да додаваат само луѓе без проблеми со цревата и киселоста. Треба да се почне со мали порции и да се следи реакцијата: појава на подуеност, тежина или грчеви е причина количината да се намали или продуктот привремено да се отстрани.

Коренест зеленчук со инулин, но не и лек за сите болести

Чичоката е коренест зеленчук со висока содржина на инулин, калиум, железо и витамини од групата Б. Таа може да помогне во подобрување на здравјето, поволно да влијае врз микрофлората и да внесе повеќе растителни влакна во секојдневната исхрана.
Но кај синдром на раздразливо црево и при влошувања на заболувања на гастроинтестиналниот тракт, бара претпазливост и не е погодна во сурова форма и во големи количини. Најдобро е да се користи како дополнување на здрава исхрана и како начин да се грижиме за цревата, но не треба да се доживува како лековито средство против сите болести.