Идентични близнаци 1 месец беа на различни диети, без шеќер и без масти – резултатите што ги претрпеа се неверојатни

Во 2014 година, идентичните близнаци и лекари Крис и Занд Ван Тулекен спроведоа едномесечен диететски експеримент за серијата на BBC „Sugar vs Fat“. Крис следеше диета без масти, додека Занд се придржуваше до диета без јаглехидрати и шеќер, со цел да ги споредат ефектите врз телото. Резултатите го предизвикаа вообичаеното мислење за исхраната и диетите.

Крис ја опиша својата диета без масти како „досадна и тажна“, додека Занд, кој јадел главно месо, сирење и јајца, уживал во оброци како стек и бифтер секоја вечер. И покрај овие контрасти, двајцата открија дека нивните диети се неодржливи. Занд имал стабилно ниво на енергија, но без високи вредности, додека Крис чувствувал дека неговите оброци се „нормални“, но незадоволителни. До крајот на експериментот, ниту еден од нив не ја препорача својата диета.

Резултатите покажаа значителни разлики. Крис изгубил само 0,9 кг, додека Занд изгубил 3,6 кг. Сепак, диетата на Занд довела до неочекувани последици; станал преддијабетичар, што го побива верувањето дека намалувањето на шеќерот го намалува ризикот од дијабетес. Панкреасот на Занд се мачел да ги преработи мастите бидејќи неговиот внес на калории бил главно од масти, а недостатокот на овошје и зеленчук дополнително ја влошил состојбата. Неговата способност да го преработува шеќерот исто така се намалила.

Крис потенцираше дека изолирањето и осудувањето на еден макронутриент – било масти или шеќер – не е ефикасно за долгорочно здравје. Експериментот покажа дека главната причина за растечките стапки на дебелина не е специфичен нутриент, туку присуството на преработена храна, која е тешко да се избегне. Близнаците заклучија дека урамнотежената исхрана и редовната физичка активност се клучни за одржливо здравје, наместо следење на екстремни или рестриктивни диети.