Кафе со урбеч – пијалок со дагестанска „Нутела“: За што е добро и како правилно да се подготви

Кафето со урбеч претставува идеален начин за брза поддршка на телото и умот. Урбечот — традиционален дагестански деликатес — е густа паста добиена со мелење на сурови семиња, житарки или јаткасти плодови на камени мелници. Благодарение на високата нутритивна вредност, урбечот со години бил храна на пастирите при долги и напорни патувања низ планините.

Современиот урбеч може да се направи од разновидни суровини: лен, сусам, сончоглед, тиква, кокос, чиа, ореви, кикирики, ф’стаци или бадеми. Богат е со протеини, растителни влакна, полинезаситени масни киселини (омега-3 и омега-6), витамини A, E и B, како и минерали: железо, калциум, магнезиум и фосфор. Видот на урбечот ја одредува неговата вкусна нијанса и нутритивна специфика — на пример, сусамовиот е исклучително богат со калциум, а оној од бадеми — одличен за кардиоваскуларното здравје.

 

Кафе со урбеч - пијалок со дагестанска „Нутела“: За што е добро и како правилно да се подготви

Совршено надополнување на кафето

Покрај тоа што се консумира на тост, со каши или јогурт, урбечот може да се користи и во кафе. За подготовка на ладен напиток, комбинирајте еспресо, млеко (животинско или растително), урбеч и сладило (мед, сируп од јавор или агаве). За побогат вкус, додајте и сладолед. Резултатот е кремаст, енергетски напиток кој може да замени десерт.

Ако внимавате на калориите, доволно е да ставите 1–2 лажички паста. Подготвеното кафе се чува до 6 часа во фрижидер, но најдобро е да се испие веднаш, додека е свежо и ароматично.

Совршено надополнување на кафето

Иако урбечот може да се замени со оревови пасти, вреди да се напомене дека тие често содржат додатоци како шеќер или палмино масло, што го намалува нивниот нутритивен квалитет. Урбечот останува чист, природен извор на енергија — совршено надополнување на кафето.

Коментирај анонимно

Вашата адреса за е-пошта нема да биде објавена. Задолжителните полиња се означени со *