Како изгледале 8 овошја и зеленчуци пред луѓето да решат да ги променат

Содржина:

• Пченка
• Банани
• Лубеница
• Моркови
• Јаболка
• Карфиол
• Праски
• Краставица

Пченка

Кога започна генетската модификација пред 10 000 години на Теосинте, дива трева за која се верувало дека е дивиот предок на пченката почнала да се трансформира. Од трева со мали зрнца со семе, станало генетски модифицирана основна храна која е поголема и полесна за лупење.

Банани

Бананата порано беше повеќе семки од банана. Околу 650 година од нашата ера – пред повеќе од 1000 години – таа станала најчестиот див предок, за кој научниците веруваат дека е Musa acuminata, бил припитомен и со текот на годините, бананите ги изгубиле семките и станале подебели и послатки.

Лубеница

Замислете лубеница која не била слатка. Па, во 2000 година п.н.е. (пред повеќе од 4 илјади години) тоа било случајот. Се верува дека можниот див предок на лубениците се дињите Кордофан, а тие биле мали, горчливи плодови кои биле многу тврди и растеле некаде во Јужна или Западна Африка. Тие биле одгледувани од луѓе, садејќи семиња од поголеми и повкусни плодови, произведувајќи ја слатката, црвена лубеница што ја сакаме денес.

Моркови

Морковите не биле секогаш исти по изглед – некогаш биле бели и виолетови. Пред приближно 1000 години, Daucus Carota – дивиот морков – бил припитомен и со текот на годините преознатливата портокалова боја стана позната за нашиот модерен морков. Сè уште е можно да се најдат жолти и бели моркови. Денешните моркови имаат и подлабоки корени и посладок вкус.

Јаболка

Имаше време кога човечките суштества не можеа да изедат јаболко од дрво. Пред околу 4000 години, дивиот предок на јаболкото, Malus sieversii бил одгледуван да биде повкусен и посладок бидејќи порано биле премногу кисели за да се јадат. Со текот на вековите, тие исто така развиле подобра текстура и посветла боја.

Карфиол

Дивиот предок на карфиолот е дивата зелка или Brassica oleracea, а се одгледувала околу 400 п.н.е. (пред повеќе од 2000 години). Имала големи лисја и цветни стебла кои имале поединечни цвеќиња.

Праски

Пред припитомувањето, во периодот од 6000 година п.н.е. (приближно пред 8000 години), праските биле многу помали. Тие потекнуваат од семејството Prunus persica, Rosaceae, и личеле на цреши и имале вкус на леќа. Сега, по илјадници години вештачка селекција, нашите праски се поголеми, посочни и послатки. Модерните праски содржат и повеќе хранливи материи.

Краставица

Се верува дека дивата краставица се одгледувала пред околу 11.000 години. Нејзиниот див предок, Cucumis hardwickii, изгледа многу различно од краставицата што ја знаеме – тие се помали и имаат позаоблена форма со боцки. Селективното одгледување ја трансформираше краставицата во долга и слатка краставица што сега ја јадеме во секаков вид на салати.