Кората од банана е корисна – исушете ја и ќе ги направите вашите колачи 10 пати подобри!

Секој пат кога ќе излупите банана и ќе ја фрлите лушпата, фрлате вкусна, хранлива закуска.

Една неодамнешна студија покажа дека ако лушпите од банана се сушат и се измелат во брашно, тие можат да се претворат во печива со исто толку убав, ако не и подобар вкус од производите на база на пченица.

Освен ако не сте посветен читател на блогови за веганско готвење или обожавател на Нигела Лосон, веројатно никогаш не сте размислувале да готвите со кора од банана. Но, не само што е совршено безбедна, научниците исто така покажаа дека е навистина добра за вас. Кога производите од експериментот беа тестирани по вкус, потрошувачите изјавија дека се задоволни со вкусовите исто како и со шеќерните колачиња.

Ќе добиете дури и дополнителна помош од минерали и хранливи материи кои се борат против ракот. На пример, збогатени со кора од банана, шеќерните колачиња направени во студијата содржеле многу повеќе влакна, магнезиум, калиум и антиоксидантни соединенија. Негативно, додавањето премногу брашно од кора од банана резултираше со колачиња кои беа донекаде кафени и тврди, веројатно од сите дополнителни влакна.

Додека студијата ги разгледа само последиците од додавањето кора од банана во печените колачиња, резултатите сугерираат дека користењето брашно од кора од банана во леб, колачи и тестенини, исто така, може да биде добра опција. Минатата година, на пример, една студија за колачот со кора од банана покажа дека жолтата кора на овошјето дава природна боја на храната, како и хранлив поттик.

Јадењето кора од ова овошје не е само здрава опција, тоа може да помогне да се намали отпадот од храна. Околу 40 проценти од тежината на бананата е во нејзината кора, а најчесто оваа кора преполна со хранливи материи едноставно се фрла. Секако, корите од банана се прилично бескорисни кога се сурови. Но, ако тие се подготвени правилно, тие всушност можат да имаат прилично многу добар вкус. Тие можеби дури и го продолжуваат рокот на траење на некои производи бидејќи лушпите имаат антиоксидантни и антимикробни својства.