Легендарната торта која го полуди светот: Совршенство без кондензирано млеко, неверојатен вкус и ултра брза подготовка
Постојат десетици рецепти за брзи торти, но оваа е вистинскиот хит кој освојува илјадници домаќинства низ светот. Најдоброто? Не ви треба кондензирано млеко, а вкусот е како во најдобрите слаткарници. Дури и ако сте почетник во кујната, резултатот ќе ве изненади!
Содржина:
Состојките потребни за совршената подлога и неодолива крема: Точно измерени за идеален резултат
За подлогата ви се потребни: 110 грама брашно, 20 грама какао во прав, 5 грама прашок за печење, 2 јајца, малку сол, 10 грама ванилин шеќер, 80 грама шеќер, 50 милилитри млеко и 50 милилитри растително масло.
За јогурт кремата: 35 грама инстант желатин, 150 милилитри вода за желатинот, 1000 грама обичен јогурт, 200 грама шеќер, 500 милилитри свежо павлака (со 33-35% масленост) и 20 грама ванилин шеќер. За чоколадниот слој: 50 грама какао во прав и 100 милилитри врела вода.
Се користи квадратен калап: 21×21 см.
Како се подготвува брзата торта — чекор по чекор до десерт со кој ќе ги воодушевите сите
За подготовка на подлогата, рерната се загрева на 170°C. Во една чинија се мешаат брашното, какаото и прашокот за печење. Во друга посебна сад се матат јајцата заедно со ванилин и обичен шеќер, додека смесата не стане светла и пенлива.
Во смесата од јајца се додаваат млекото и растителното масло и добро се промешува. Сите состојки се соединуват и се мешаат додека да стане мазно. Се истура во намастен квадратен калап 21×21 см и се пече 20 минути или додека чепкалка не излезе чиста.
Откако ќе се излади, се отстранува крцкавата горна кора и се остават настрана. Следи кремата од јогурт: 150 мл вода се меша со желатинот, се остава да отстои 5 минути. Во друг сад се меша 200 г шеќер со јогуртот, се остава шеќерот да се растопи. Павлаката се мати со 20 г ванилин шеќер додека не се добие мека структура, потоа внимателно се соединува со јогуртот.
Желатинот се загрева на тивко да се растопи, без да зоврие. За да се израмни темп. на желатинот, се додава малку од смесата со павлака, потоа тоа се соединува со остатокот и добро се меша. За чоколадниот слој: 50 г какао + 100 мл врела вода се мешаат додека не стане кремасто. Кремата се дели на два дела, во едниот се додава чоколадната смеса и се меша до хомогенизирање.
Подлогата се враќа во калапот. На неа се ставаат лажици од белата и чоколадната крема наизменично. Се става во фрижидер 3-5 часа за да се стегне.
Совети за краен изглед и сервирање
Кога ќе се стегне тортата, откинатата кора од тестото се раздробува и се распоредува по врвот на составената торта. Декорирајте по желба со шеќер во прав или тенки чоколадни листови. Ниту еден гостин нема да остане рамнодушен пред оваа сладоледна уметност!
Коментирај анонимно