Моите внуци ги обожаваат! Вкусни крцкави стапчиња од компир – без пржење и без зејтин
Овие златни, крцкави стапчиња од компир со сирење се одлична опција за ужина или предјадење, со мека и сочна внатрешност од сирење и совршено крцкава надворешност. Во комбинација со сос од лук и копар, претставуваат идеално јадење за сите генерации. Брзи за подготовка, полни со вкус и здрави, радуваат и деца и возрасни!
Време и состојки за подготовка: оброк што може да го подготвите за само 45 минути
Време за подготовка: 20 минути
Време на готвење: 25 минути
Вкупно време: 45 минути
Порции: 4 луѓе
Потребни состојки за стапчињата:
– 600 грама кромпир (околу четири средни)
– 1 морков, изрендан
– Вода (доволно за да ги покрие)
– 2 лажици путер
– Сечкан магдонос по вкус
– Половина чаша тврдо сирење или моцарела (рендано)
– Сол и црн бибер по вкус
За обвивка:
– 2 јајца, изматени
– 1 чаша презла
– 1/4 чаша рендано сирење (за дополнителна крцкавост)
– 1 лажичка црвен пипер
– 4 лажици брашно
Состојки за сос:
– 3 лажици кисела павлака или јогурт
– Свеж копар, ситно сечкан
– 1 чешне лук, ситно пасирано
– Сол и бибер по вкус
– 1 лажичка свеж сок од лимон
Како да подготвите совршени стапчиња од компир
Започнете со лупење и сечење на кромпирот. Ставете го со лупениот морков во тенџере со вода и гответе додека да омекне, околу 15 минути. Исцедете ја водата и додадете ги путерот, магдоносот, ренданото сирење, сол и црн бибер. Промешајте убаво и оставете да се олади.
Обликувајте стапчиња или цилиндрични облици од смесата, наредете ги на тацна и ставете ги во фрижидер 15 минути.
Обвивка: Јајцата изматете ги во еден сад. Во друг сад измешајте презла, црвена пипер, рендано сирење и брашно. Стапчињата првин валкајте ги во брашно, потоа во јајце, па во мешавината од презла.
За печење: Загрејте ја рерната на 200°C. Наредете ги стапчињата на хартија за печење, напрскајте ги со малку масло и печете нив 20-25 минути, вртејќи ги на половина време.
За подготовка на сосот: Измешајте ги киселата павлака/јогурт, пасираниот лук, копарот, солта, црниот бибер и сокот од лимон до хомогена смеса. Ставете го во мала чинија.
Послужете ги стапчињата додека се топли со сосот како додаток.
Коментирај анонимно