Најмеката плетенка како памук, совршено мека и вкусна – Прекрасно тесто кое ќе ве остави без зборови
Овој необично лесен и пријатен рецепт ќе ви открие како да направите највкусната плетенка што некогаш сте ја пробале. Со детален опис за подготовката и точна листа на состојки, ова тесто ќе биде толку меко што ќе се топи во уста. Посебната техника за премачкување и оформување го прави овој домашен специјалитет неодолив.
Содржина:
Состав на состојки и подготовка на најуникатната плетенка
Потребни состојки: 400 мл топла вода (околу 2 чаши), 10 грама квасец (1 супена лажица), белка од едно јајце (жолчката се отстранува), 3 лажици шеќер, 3-4 лажици масло, 1 лажичка сол (додавано постепено во 5 чаши брашно). За премачкување: 50 грама путер со една лажичка масло. Комбинирајте ги сите состојки да добиете меко и мазно тесто кое не лепи. Покријте го и оставете 15 минути да одмори.
Техника за обликување и премачкување за совршено мека текстура
Потоа тестото поделете го на 12 еднакви делови и секој дел оформете во лесен цилиндричен облик. Потопете ги овие цилиндри во смеса од стопен путер и масло, внимателно премачкајте ги добро. Тестото се остава да одмори и во маслото 20 до 30 минути, покриено. Понатаму, секое топче се развлекува во долга, тенка форма, се премачкува со масло, се развлекува дополнително со оклагија и се наредува во плех. Првиот оформен ролат внимателно се издолжува тапкајќи го по масата, трикајќи страните на ролатот за финалната форма. Повторно, тестото се остава да нарасне 15-20 минути, се премачкува со жолчка и се пече на 180 степени околу 25 до 30 минути, без да дозволите изразено потемнување. Како што е прикажано на фотографијата, ова е идеалната боја!
Коментирај анонимно