Рецепт за домашно крцкаво пилешко подобро од КФЦ – готово за 5 минути и повкусно од било кој ресторан
Секој амбициозен домашен готвач верува дека може да направи она крцкаво пилешко што ќе се натпреварува со реномираните ресторани за брза храна. Решението е токму во овие крцкави пилешки залчиња – едноставен и брз рецепт што ги издига обичните состојки до златен, совршено крцкав резултат.
Со премаз што потсетува на ресторански квалитет и совршено комбиниран со домашен вкусен сос, ова јадење покажува дека пилешко во ресторански стил може да се подготви за само неколку минути во вашата домашна кујна.
Сите потребни состојки за крцкавото пилешко и сосот кои ќе го подигнат вкусот на ново ниво
За подготовка на крцкавото пилешко ви се потребни следните состојки:
– 2 пилешки филеа без коски и кожа
– 2 големи јајца
– 240 мл (1 шолја) вода
– 250 г (2 шолји) брашно за сите намени
– 750 мл (3 шолји) растително масло за пржење
За зачинување:
– Сол: по вкус
– Мешавина зачини за пилешко: по вкус
– Сува мелена пиперка: по вкус
– Блага пиперка: по вкус
За лутиот сос:
– Павлака: 60 г (1/4 шолја)
– Мајонез: 40 г (3 супени лажици)
– Доматен сос: 30 г (2 супени лажици)
– Лук: 3 чешниња, мелен
– Краставица: 1, ситно сечканa
– Свеж копар: 1 веза, сечкан
– Зелени маслинки: 5-6, без коска, исечкани
– Сол: по вкус
– Црн бибер: по вкус
Подготовка чекор по чекор: од крцкавиот премаз до неодоливиот домашен сос
1. Подгответе го пилешкото:
– Пилешкиот филе исечете го на залчиња.
– Зачинете со сол, мешавина зачини и пиперка. Добро промешајте за да се премачка рамномерно.
2. Направете тесто:
– Во голем сад разматете јајца.
– Постепено додавајте вода.
– Полека додавајте брашно додека мешате, додека не добиете мазна смеса, слична на палачинково тесто.
3. Сопржете го пилешкото:
– Загрејте масло во длабока тава до околу 175°C.
– Потопете ги зачинетите залчиња пилешко во тестото.
– Внимателно ставајте ги во загреаното масло и пржете додека не станат златно-кафеави, околу 2-3 минути од двете страни.
– Извадете ги и оставете ги на хартија за впивање.
4. Подгответе сос за потопување:
– Во сад измешајте павлака и мајонез.
– Додајте доматен сос и мелен лук.
– Ситно исечкајте краставица, копар и маслинки и додадете ги во смесата.
– Зачинете со сол и црн бибер по вкус.
– Ставете го сосот во фрижидер до сервирањето.
Во продолжение може да ја погледнете целата видео подготовка.
https://youtu.be/lsnkpeAqB84?si=R0XhaqVPBZkAekgj
Коментирај анонимно