Тајната на Хиос: Зошто мастиката е богатство на овој остров?

Содржина:

• Мастика: Живото чудо на Хиос
• Солзи од мастика – скапоцена смола
• Влијанието на мастиката врз историјата и економијата
• Наследство на мастика: Од антиката до денес

Мастика: Живото чудо на Хиос

Мастиковото дрво, познато и како „шкинос“, расте речиси исклучиво во јужниот дел на Хиос. Тоа достигнува висина од 2 до 3 метри, со париперни листови и мали цветови собрани во густи соцветија. Неговата кора произведува смола – мастика – која има бројни примени и е вистинско богатство за островот.

Солзи од мастика – скапоцена смола

Мастиката се добива преку мали засеци на кората на дрвото. Кога сокот се стврднува, се претвора во проѕирни капки, познати како „солзи“. Оваа смола содржи повеќе од 90% смоли и смолни киселини и има уникатен мирис сличен на терпентин. Собирањето мастика е деликатен процес – капките се собираат, чистат и подготвуваат за преработка.

Влијанието на мастиката врз историјата и економијата

Мастиката била темел на економскиот просперитет на Хиос. Поради нејзините уникатни својства, се користела во медицината, готвењето, козметиката и парфимеријата. Во античко време, мастиката била вреднувана како злато, а Хиос станал трговски центар за нејзина продажба. Но, богатството носело и опасност – островот често бил мета на напади.

Наследство на мастика: Од антиката до денес

И денес, мастиката останува важен дел од културното и економското наследство на Хиос. Локалното население продолжува со традицијата на нејзино собирање и преработка. Мастиката се користи во производството на традиционални слатки, ликери и лекови, привлекувајќи туристи и истражувачи од целиот свет. Производството на мастика на Хиос е заштитено со посебна ознака од Европската Унија.