Заборавете на масното пржење – Крофни кои растат во рерна и се подеднакво меки и воздушести
Ако мислите дека совршената крофна може да се добие само со пржење во длабоко масло, грешите. Овие брзи крофни се печат во рерна и резултатот ќе ве изненади: огромни, лесни, без ниту капка масло! Овој рецепт е за сите што претпочитаат здрави десерти, а не сакаат да се откажат од класичниот вкус.
Содржина:
Состојки што ви се потребни за најмеките крофни од рерна
За тестото:
– 350 грама брашно (тип 550)
– 150 милилитри топло млеко
– 1/2 коцка квасец
– 4-5 лажици шеќер
– 2 лажици омекнат путер
– прстофат сол
– 1 јајце
За полнење:
– мармалад од шипка, путер и шеќер во прав
Трикови за совршено меко тесто
Измешајте топлото млеко, квасецот и шеќерот за квасецот целосно да се раствори. Потоа додадете брашно, сол и јајце и мешајте само додека тестото не се соедини до половина. Не го додавајте путерот веднаш – тој доаѓа на крај.
Тестото месете го околу 10 минути додека путерот целосно не се впие. Нормално е на почетокот тестото да биде лепливо – одолејте на искушението да додавате брашно! Продолжете со месење додека не престане да се лепи за прстите.
Како да ги обликувате и наполните крофните за десерт што ќе го паметите
Премесете го тестото и поделете го на 7-8 делови, обликувајќи ги во топчиња. Оставете ги да нараснат околу 35 минути. Печете ги во рерна на 180 степени 15-17 минути.
Со шприц купен во аптека, наполнете ги крофните со загреан мармалад. Премачкајте ги 2-3 пати со растопен путер и наросете шеќер во прав за совршен сладок завршеток.
Совршени крофни без грам масло – здрав десерт за целото семејство
Овој рецепт ви овозможува да уживате во класичен вкус на крофни, без непотребно маснотија. Сочни, меки и воздушести, крофните од рерна се идеални за појадок, ужина или десерт – и тоа без грижа на совест! Слободно експериментирајте со полнењето и декорацијата според вашиот вкус.
Коментирај анонимно