Домашни киндер коцки – кремасти, меки и неодоливи

Содржина:

• Список на потребни состојки
• Подготовка на тестото – Како да направите мека и воздушеста основа
• Како да ја приготвите кремата – Богата, млечна финеса која го прави колачот посебен
• Финална монтажа и сервирање – Од кремот до чоколадната покривка, за 35 совршени парчиња

Список на потребни состојки

За тестото ви требаат:
– 5 големи јајца
– 10 лажици шеќер
– 2 лажици мед
– 1,5 децилитри масло
– 1,5 децилитри млеко
– 15 лажици брашно
– 2–3 лажици какао
– 1 мала лажичка прашок за печиво
За кремата:
– 0,5 литри слатка павлака
– 2 децилитри полномасно млеко
– 1 желатин
– 2 лажици мед
За чоколадниот прелив:
– 150 грама чоколадо
– 3 лажици масло

Подготовка на тестото – Како да направите мека и воздушеста основа

Белките и шеќерот изматете ги додека не се добие пенлива смеса. Жолчките изматете ги со медот, па внимателно додајте ја смесата од млеко, масло, просеано брашно, какао и прашок за печиво. На крајот, полека и нежно додајте ги изматените белки во смесата. Ставете ја смесата во калап со димензии 25×35 сантиметри и печете на температура од 175 до 180°C.

Како да ја приготвите кремата – Богата, млечна финеса која го прави колачот посебен

Слатката павлака се мати цврсто. Желатинот се остава да набабри во половина од млекото, па потоа се додаваат 2 лажици мед и сè заедно се загрева додека не се растопи желатинот. По растопувањето, додадете го преостанатото млеко и енергично матете додека не добиете мазна, вкусна кремаста структура.

Финална монтажа и сервирање – Од кремот до чоколадната покривка, за 35 совршени парчиња

Оладениот пандишпан пресечете го на две кори и обилно прелијте го со преостанатата слатка павлака. На долната кора нанесете тенок слој крем, покријте со горната кора и лесно намачкајте тенок слој крем одозгора. Оставете да се излади. Стопете ја чоколадата и маслото на пареа и излејте го преливот рамномерно врз колачот. Ставете го во фрижидер да се стегне и излади. Кога е готово, внимателно исечете го на 35 вкусни парчиња.