Хитот за ова лето: Како да направите совршено варена пченка што се топи во уста?

И додека печењето пченка на скара може да изгледа како одличен начин за готвење пченка, сепак има неколку начини на варење што го сугерираат спротивното. Варењето е релативно брз начин за кочанот да не се суши и зрната да бидат сочни.

Започнете со лупење на секој од надворешните листови прво, а штом ќе стигнете до последните внатрешни листови, можете да ја откинете свилата. Исечете го крајот на кочанот и излупете ги сите мали жили и парчиња со кои не сакате да се занимавате подоцна – не станува полесно откако ќе се свари.

Чекор 2, зовријте ја водата. Користете широко тенџере со цврсто прицврстен капак. Садот треба да биде доволно широк за да ја држи пченката хоризонтално, а не под агол. Ако немате доволно големо тенџере, нема проблем, само пресечете ги на половина. Наполнете го садот со вода. Покријте го тенџерето и почекајте водата да зоврие.

Потоа, намалете ја топлината. Откако водата ќе зоврие. Исклучете го огнот и тргнете го капакот. Иако водата не бара премногу долго за да се олади, во зависност од големината на вашето тенџере и колку вода има таму, може и да употребите термометар.
Почекајте околу пет минути и потоа измерете ја температурата на водата. Ако е околу 100 степени, преминете на следниот чекор. Ако не, само почекајте уште неколку минути и тестирајте повторно.

Откако водата е на соодветна температура, ставете ја пченката и покријте го садот со капак. Поставете тајмер за пет минути. Завртете ја пченката за другите страни да поминат некое време под вода. Покријте ја пченката повторно и почекајте уште пет минути. Вашата пченка е готова. Најдобриот дел е ако сте зафатени со нешто друго, вашата пченка може да седи во водата уште 10 или 15 минути и сепак да биде во одлична форма за јадење.