Кремаст сос од шампињони што ќе посакате да го јадете со лажица
Постојат рецепти на кои секогаш им се враќаме кога сакаме нешто едноставно, домашно и полно со вкус. Токму таков е овој кремаст сос од печурки. Се подготвува од само неколку состојки, но носи богат вкус и лесно се вклопува во многу јадења.
Содржина:
Мирисот на шампињони што полека се динстаат на путер и лук
За многумина, ова е еден од оние познати мигови во куjната што веднаш го будат апетитот и создаваат чувство на топлина во домот. Таа едноставна основа го носи целиот рецепт: тивко динстање, полн мирис и вкус што се гради чекор по чекор.
Потребни состојки
– 250 г шампињони
– 2 чешниња лук
– 40 г путер
– 1 лажица брашно
– 150 мл павлака за готвење
– 1 лажица сенф
– 100 мл бело вино и 100 мл вода
– Сол и бибер по вкус
– 1/2 мала лажичка црвена пиперка
Начин на подготовка
Растопете го путерот во тава или подлабок сад на тивок оган, па додајте го ситно сечканиот лук и исечканите шампињони. Пржете ги околу 5 минути, додека печурките не омекнат и не ја ослободат својата арома.
Потоа додајте една лажица брашно и добро измешајте за состојките да се соединат. Мешајте околу 30 секунди, па налејте го белото вино. Продолжете да готвите со постојано мешање 10–15 минути, за сосот малку да се редуцира и да добие побогат вкус.
Ако сосот ви изгледа премногу густ, додајте околу 100 мл вода. Додајте го сенфот, посолете и побиберете по вкус, а потоа ставете ја и црвената пиперка. Пред самиот крај додајте ја павлаката за готвење и кратко оставете да зоврие за сосот да стане кремаст и мазен.
Готовиот сос посипете го со свежо сечкан магдонос и послужете го со разни видови печено месо. Одлично се комбинира и со тестенини, ориз или њоки.
Еден сос што може да стане ручек, прилог или главна причина за уште една лажица
Кога ќе се соберат мирисот на печурките, нежната кремастост и лесната свежина од виното, се добива сос што не бара многу за да блесне. Доволно е да го ставите до омиленото јадење и тој веднаш ја носи онаа домашна, топла нота поради која ваквите рецепти постојано се враќаат на маса. Фото: Mala Mande / Gastro Kofer.
Коментирај анонимно