Најдобриот рецепт за кисели пиперки полнети со зелка: Само 3 состојки, без никакви адитиви, на стариот добар начин
Сезоната за подготовка на зимница е во полн ек, а дури и кога немаме простор за десетици тегли, за омилените домашни специјалитети сепак наоѓаме место. Меѓу нив се и киселите пиперки полнети со зелка, поради кои вреди да се одвои малку време и да се подготват барем неколку тегли.
Содржина:
- На каналот „Едноставна кујна“ ги нарекуваат „по старински“ и „без ронка хемија“
- Секоја пиперка се посолува однатре пред зелката да отстои четири часа
- Сокот од зелката не се фрла туку со него се прелеваат теглите
- Капаците стојат незатегнати 24 часа пред теглите да заминат на ладно и темно место
- Најмногу одат со месо зрели сирења и печен компир од рерна
На каналот „Едноставна кујна“ ги нарекуваат „по старински“ и „без ронка хемија“
Рецептот го пронајдовме на каналот „Едноставна кујна“ (Jednostavna kuhinja), каде што овие пиперки ги опишуваат како превкусни, подготвени „по старински“ и „без ронка хемија“. За нивна подготовка потребни се само три состојки и, секако, тегли.
Состојки:
– 2 килограми пиперки
– 3 килограми зелка
– сол
Секоја пиперка се посолува однатре пред зелката да отстои четири часа
Измијте ги пиперките, исчистете ги од дршките и семките, па секоја добро посолете ја однатре. Оставете ги настрана додека ја подготвувате зелката.
Зелката ситно изрендајте ја и посолете ја со вкупно три лажици сол. Додавајте лажица по лажица и секој пат добро изгмечете ја зелката со рацете. Оставете ја да отстои четири часа за да омекне и да пушти сок.
Сокот од зелката не се фрла туку со него се прелеваат теглите
Истресете ги пиперките за од нив да излезе течноста, па секоја наполнете ја со благо исцедена зелка. Зелката цедете ја над сад за да го зачувате сокот.
Наполнетите пиперки редете ги во тегли, благо притискајќи ги за да соберат што повеќе. Прелијте ги со сокот од зелката, но теглите немојте да ги полните до врвот.
Капаците стојат незатегнати 24 часа пред теглите да заминат на ладно и темно место
На секоја тегла ставете капак, но немојте да го затегнувате. Оставете ги така 24 часа, а потоа со лажица извадете го вишокот течност, добро затворете ги теглите и одложете ги на ладно и темно место.
Деталната постапка погледнете ја во видеото подолу.
Најмногу одат со месо зрели сирења и печен компир од рерна
Оваа салата одлично се комбинира со месо и зрели сирења, а особено прија со печен компир од рерна, без оглед на начинот на подготовка.
Коментирај анонимно