Научниците генетски модифицираа марула со многу протеини

Содржина:

• Алексија Гроф вели дека ова првпат се случува кај повисоки растенија
• „Генски пиштол“ испукува микроскопски метални честички
• Хлоропластите биле целта поради нивното „бактериско потекло“
• Пренесените гени останале и кај потомството
• 800 милиграми во марула, 810 милиграми во тутун
• Еден хектар растенија би можел да му парира на сточарството
• Родриго Ледесма-Амаро бара доказ дека храната е безбедна

Алексија Гроф вели дека ова првпат се случува кај повисоки растенија

„Нашата студија покажува, за првпат, дека повисоки растенија можат стабилно да произведуваат миоглобин, еден од клучните протеини одговорни за многу од посакуваните својства на месото,“ изјави за ScienceAlert водечката авторка на студијата Алексија Гроф, истражувачка по растителна биотехнологија на Imperial College London. „Ова е многу релевантно во време кога побарувачката за одржливи платформи за производство на храна е поголема од кога било.“

„Генски пиштол“ испукува микроскопски метални честички

За да ги спојат свинските гени со растителната ДНК, истражувачите користеле машина наречена биолистички систем за испорака на честички, или „генски пиштол“.
Прекарот е соодветен: работи така што испукува микроскопски метални честички покриени со гени во нивната цел. Биолистички, инаку, е спој од „биолошка балистика“.

Хлоропластите биле целта поради нивното „бактериско потекло“

Овојпат, целта биле хлоропластите на никулци од марула и тутун.
Поради нивното „бактериско потекло и нивниот голем број копии по клетка,“ објасни Гроф во изјава за работата, „хлоропластите генерално се многу подобри во создавање големи количини протеин отколку клеточното јадро.“

Пренесените гени останале и кај потомството

Нивните генетски куршуми ја погодиле целта. Во последователните тестови, никулците покажале дека ја вградиле свинската ДНК во геномот на хлоропластот.
Кога растенијата пораснале и произвеле семе, нивното потомство се уште ги поседувало пренесените гени.

800 милиграми во марула, 810 милиграми во тутун

Севкупно, растенијата марула и тутун дале околу 800 милиграми и 810 милиграми миоглобински протеин по килограм од нивната сува тежина.
Тоа е десет пати помалку од говедско месо, но бидејќи одгледувањето растенија е далеку поефикасно од одгледувањето животни, размената би можела да вреди.

Еден хектар растенија би можел да му парира на сточарството

„Одгледувањето растенија е далеку поефикасно во користење ресурси од сточарското производство; следствено, миоглобинот добиен од растенија би можел да постигне приноси на протеини по хектар што им парираат — или дури потенцијално ги надминуваат — оние од животинското земјоделство,“ напишаа авторите во студијата, „истовремено имајќи корист од значително помала употреба на вода и емисии на стакленички гасови.“
Ако ова се усвои во голем обем, овие растенија збогатени со протеини би можеле да се исушат и да се користат за засилување на протеинската содржина во месо од растително потекло.

Родриго Ледесма-Амаро бара доказ дека храната е безбедна

Други истражувачи предупредуваат дека храната се уште треба да се докаже како безбедна за јадење и одржлива за производство, но се оптимисти за откритијата.
„Ова е важен напредок во однос на претходните истражувања со растенија и алги. Покажувањето стабилно производство на миоглобин во растителни хлоропласти, вклучително и во јадлива култура, ја отвора можноста за користење растенија како скалабилни производствени платформи со низок внес, заедно со микробна ферментација,“ рече во изјава Родриго Ледесма-Амаро, директор на Bezos Center for Sustainable Protein при ICL. „На подолг рок, ова би можело да го диверзифицира начинот и местото каде што се произведуваат овие состојки.“