Сочен и неодолив Шварцвалдски ловечки сос со печурки – тајната која ќе ја претвори секоја трпеза во гастрономска сензација
Ловечкиот сос има кремаста основа збогатена со димена шварцвалдска сланина и богати, земјести печурки, што го прави одличен прилог кон бројни јадења. Овој сос ја засилува длабочината и вкусот на секој оброк, без разлика дали подготвувате за семејството или пријателите. Со време на подготовка од само 15 минути, се издвојува како совршена опција за прекрасен домашен сос.
Содржина:
Што ви е потребно: Сите состојки за Шварцвалдскиот ловечки сос
Потребни состојки за сосот: Околу 100 до 150 грама шварцвалдска сланина, исечкана на околу ½ до ⅔ чаша, 250 грама сечкани печурки (околу 2 чаши), и 2 лажици доматен сос или паста (околу 30 грама). Една рамна лажица брашно (околу 8 грама). Две лажици или околу две капки суво бело вино. Една лажица путер или малку масло. Една главица кромид (околу 1 чаша ситно сечкано), 220 мл (1 чаша) слатка павлака или павлака за готвење и голема лажица говедски бујон или сос од пржење (околу 15 грама). Два мали прстофати сол и бибер, по вкус.
Подготовка на ловечкиот сос – Чекор по чекор до совршенство
Соберете ги состојките: Кромидот и сланината исечкајте ги на ситни коцки, печурките исчистете ги и исечкајте ги на плочки. Загрејте малку масло или путер во средно голем сад на средна температура. Ставете го кромидот и сланината да се пржат додека кромидот не стане стаклест, а сланината не почне да крцка. Додајте ги печурките и пржете додека не почнат да добиваат боја и испуштаат влага. Потоа промешајте ја доматната паста и оставете да се готви 4 до 5 минути. Смесата посипете ја со брашно, измешајте добро и оставете да се готви уште 2-3 минути. Додадете суво бело вино и оставете да испари малку. Измешајте ја слатката павлака и говедскиот бујон или сосот од пржење, оставете смесата да зоврие. Зачинете по вкус и завршете го јадењето: додадете сол и бибер по желба. Оставете ја смесата да се готви околу 10 минути, или додека сосот не се згусне и вкусовите не се соединат.
Како да го послужите шварцвалдскиот ловечки сос за максимално задоволство
Послужете веднаш со месо, тестенини или зеленчук. Предлози за сервирање: со печено пилешко, стекови или свински котлети. За заситен и силен оброк, комбинирајте со тестенини, ориз или пире. Прелијте врз печен зеленчук за подобар вкус. Алтернативно, користете како сос за крцкав леб или переци.
Може ли, кога објавувате рецепти, потребните состојки да ги подредите во посебни редови за да бидат попрегледни!?
Коментирај анонимно