Турски парен колач – неодоливо сочен десерт

Ако сте љубител на богати, чоколадни десерти, тогаш овој турски парен колач ќе стане ваш омилен рецепт! Нежен, влажен и ароматичен, со совршен баланс на чоколадо и портокалова свежина. Најдобро од сè – едноставен е за подготовка!

Состојки:

За тестото:

• 4 белки
• 300 г шеќер
• 1 ванилин шеќер
• 4 жолчки
• 100 мл масло
• 200 мл млеко
• 240 г брашно
• 4 лажици какао
• 1 кесичка прашок за печиво
• Кора од 1 рендан портокал

За преливот:

• 400 мл млеко
• 100 мл масло
• 100 г шеќер
• 2 лажици какао
• 100 г чоколадо

Начин на подготовка:

1. Подготовка на тестото

1. Изматете ги белките со шеќерот и ванилиниот шеќер додека не добиете цврст снег.
2. Додавајте ги жолчките една по една, мешајќи со миксер на средна брзина.
3. Внимателно додадете го маслото и млекото, мешајќи да се соедини смесата.
4. Во посебен сад, измешајте брашно, какао и прашок за печиво. Постепено додавајте ги во смесата, мешајќи со лажица или шпатула.
5. На крај, додадете ја ренданата кора од портокал и измешајте сè заедно.

2. Печење

1. Подгответе тавче (20×30 см), премачкајте го со масло и наросете брашно.
2. Истурете ја подготвената смеса во тавчето и израмнете.
3. Печете во загреана рерна на 175°C околу 25 минути или додека не помине тестот со чепкалка.
4. Оставете го колачот целосно да се излади, а потоа избоцкајте го со чепкалка за да впие повеќе од преливот.

3. Подготовка на преливот

1. Во тенџере ставете млеко, масло, шеќер, какао и чоколадо.
2. Загревајте на среден оган додека не зоврие, мешајќи постојано.
3. Оставете да врие 2-3 минути, а потоа тргнете го од оган.

4. Финален чекор

1. Прелијте го изладениот колач со топлиот прелив, распоредувајќи го рамномерно.
2. Оставете го колачот неколку часа (најдобро преку ноќ) во фрижидер за убаво да се впие преливот.
3. Сечете го на коцки со влажен нож и послужете.

Уживајте во оваа неодолива, сочна чоколадна магија! 🍫🍊✨