Заборавете на сувите пилешки гради — овој рецепт ги претвора во најсочниот и највкусниот оброк што некогаш сте го пробале
Кога ќе се споменат пилешките гради, повеќето си ги замислуваат како сув и безличен дел од месото, за кој се потребни многу зачини и сосови за да добие вкус. Но овој рецепт целосно ги руши тие предрасуди. Со совршен баланс на состојки и внимателна подготовка, пилешките гради стануваат јунаци на едно од најсочните и највкусни јадења што можете да ги подготвите во вашиот дом.
Содржина:
- Сочни пилешки гради со нежен крем и специјално полнење – главната звезда на овој оброк
- Список на состојки – што ви е потребно за овој совршен оброк
- Исклучителното полнење од моцарела, кромид и домати ја прави оваа пилешка вечера посебна
- Домашен дресинг од жолчки, мајонез и сенф – клучот за кремаста и балансирана салата
Сочни пилешки гради со нежен крем и специјално полнење – главната звезда на овој оброк
Во срцето на рецептот се пилешките гради – најпознатиот дел од пилешкото месо поради ниската содржина на масти и богатството со протеини. За ова јадење потребни се две цели пилешки гради кои ќе бидат маринирани и потоа термички обработени на начин што ја задржува нивната сочност.
Маринирањето се врши со комбинација од сол, црн бибер и слатка пиперка, кои даваат длабок и богат вкус. Потоа месото се прелива со смеса од четири јајца и павлака – комбинација што овозможува месото да остане сочно дури и при печење.
Список на состојки – што ви е потребно за овој совршен оброк
За пилешките гради:
– 2 цели пилешки гради
– 8 г сол
– 2 г црн бибер
– 5 г слатка пиперка
– 4 јајца
– 250 г павлака
– 250 г моцарела
– 1 главиц кромид
– 2 средни домати
– 25 г растително масло
– 50 г пармезан
За салата:
– 3 варени компири
– 3 кисели краставички
– 3 варени јајца
– 30 г црвен и млад кромид
Дресинг (прелив):
– 3 жолчки
– 100 г мајонез
– 30 г сенф
– 5 г сол
– 2 г бибер
Исклучителното полнење од моцарела, кромид и домати ја прави оваа пилешка вечера посебна
Она што овој рецепт го издвојува е богатиот фил кој вклучува моцарела, кромид и домати. Моцарелата се топи во месото, а кромидот и доматот додаваат свежина и блага арома. Се пече во малку растително масло за да добијат совршено крцкава и златеста кора и дополнителен вкус. Како финална завршница, јадењето се посипува со пармезан за златно-кафеава кора и дополнителна комплексност во вкусот. Двата вида сирења создаваат идеален баланс помеѓу кремасто и солено, совршено нагласувајќи ја нежноста на пилешкото.
Домашен дресинг од жолчки, мајонез и сенф – клучот за кремаста и балансирана салата
Дресингот се подготвува од жолчки, мајонез, сенф, сол и бибер. Ова не само што ја збогатува салатата, туку дава и нежна киселост и кремавост, што ја прави секоја залак уште попривлечна.
Коментирај анонимно