Жена објаснува зошто гравот е „одговорот на 90% од вашите проблеми“. Чудно, можеби е во право

Содржина:

• Брит на TikTok почна со реченицата „Одговорот на 90% од вашите проблеми е грав.“
• Дури и кога „таткото на твоето бебе прави проблеми“, списокот со доблести продолжува
• Само околу 5% од Американците внесуваат доволно влакна
• Конзерва од околу 80 центи станува две до три порции протеин
• Bastyr University вели дека замената на говедското со грав би ги намалила стакленичките гасови
• Serious Eats измери дека исцедениот грав е над 20% помалку „гасовит“

Брит на TikTok почна со реченицата „Одговорот на 90% од вашите проблеми е грав.“

Брит, позната и како „BIG BRITT“ на TikTok, тргна со смела изјава: „Одговорот на 90% од вашите проблеми е грав.“ Потоа даде неколку примери:
„О, Боже, намирниците се толку скапи! Ми треба нешто подостапно – ГРАВ.“
„О, Боже, чувствувам дека колку и да јадам — појадок, ручек и вечера — пак не сум сита откако ќе јадам. ГРАВ.“
„О, Боже, јадам толку многу нездрава храна, треба да јадам нешто што има подобра хранлива вредност — ГРАВ.“

Дури и кога „таткото на твоето бебе прави проблеми“, списокот со доблести продолжува

Откако се пошегува дека гравот нема да помогне кога „таткото на твоето бебе прави проблеми“, Брит накратко ги сумираше добрите страни на ова мало, но моќно зрно. Но има уште повеќе придобивки за решавање проблеми што таа не ги спомна.
Брит е сосема во право кога вели дека гравот има висока хранлива вредност и многу влакна. Има причина — всушност, повеќе причини — зошто UCLA Health го нарекува гравот „совршена храна на природата“.

Само околу 5% од Американците внесуваат доволно влакна

Исхрана со малку влакна може да влијае на нивото на холестерол, запекот, цревната флора и многу друго. Со околу 25% од дневните потреби за влакна во само 120 милилитри грав, оваа храна е едноставно решение за тој недостиг.
Гравот е и добар извор на растителен протеин. Богат е со калиум, бакар, фолна киселина, железо, магнезиум и витамин Б6. UCLA Health наведува дека гравот може да помогне во регулирање на шеќерот во крвта, да го одржи варењето редовно, да штити од рак на дебелото црево и да помогне во контрола на телесната тежина. А замената на месото со грав може да го подобри здравето на срцето.

Конзерва од околу 80 центи станува две до три порции протеин

Сите го почувствувавме растот на сметките за намирници во последните неколку години. Бидејќи не можеме многу да направиме околу цените, приспособувањето на исхраната кон поевтина храна може да ни помогне да заштедиме.
Како што вели Брит, конзерва грав чини околу 80 центи, што излегува околу две до три порции откако ќе ја исцедите течноста, а тоа треба да го направите — ќе стигнеме до тоа подоцна. Значи, тоа се 30 до 40 центи по порција за извор на протеин. А ако го купите сув и го сварите сами, уште е поевтин.
Всушност, Protein Atlas ги рангираше изворите на протеин според цена, а гравот е јасен победник. Нивната анализа го става пилешкото на речиси четири пати повисока цена од сувиот грав, а говедското некаде меѓу седум и 16 пати поскапо. Затоа јадењето грав навистина прави разлика ако редовно јадете месо.

Bastyr University вели дека замената на говедското со грав би ги намалила стакленичките гасови

Една работа што Брит не ја спомна е гравот како одговор на проблемите што произлегуваат од климатските промени. Иако можеби не е толку директно решение за еколошките проблеми како што е за здравствените и финансиските, може да се тврди дека јадењето грав е едно од решенијата за еколошката криза.
Гравот е многу поодржлив извор на протеин од месото: создава далеку помалку емисии на стакленички гасови, користи многу помалку вода и зазема многу помалку земјиште од сточарството.
Според Bastyr University, „Анализите на научниците покажуваат дека замената на говедското со грав значително би ги намалила стакленичките гасови,“ и „Замената на говедското со грав особено би ги намалила емисиите на метан и јаглерод диоксид, два од гасовите што имаат едно од најлошите влијанија врз атмосферата.“
Во основа, за да се додаде на списокот со примери на Брит : „О, Боже, воздухот е толку зачаден поради толку многу шумски пожари влошени од климатските промени — ГРАВ.“

Serious Eats измери дека исцедениот грав е над 20% помалку „гасовит“

Решавањето проблеми со грав е добро и убаво сè додека не се судрите со големиот проблем по кој е познат: гасови.
Да ги решавате проблемите додека испуштате гасови не е баш идеално, но има надеж. Луѓето од Serious Eats тестираа повеќе методи за намалување гасови со помош од научници од Harvard University. Еве што открија: плакнењето на конзервиран грав дефинитивно помага. Голем дел од олигосахаридите во гравот што предизвикуваат надуеност се наоѓаат во течноста во која гравот е конзервиран.
„Грам по грам, исплакнатиот грав е над дваесет проценти помалку гасовит од неисцедениот, а течноста што ја фрлате е триесет проценти погасовита од самиот грав,“ пишуваат тие. „Течноста во конзервата со грав има многу повеќе гасови по грам отколку самиот грав.“
Во нивните експерименти, ниту еден конкретен метод за готвење сув грав не направил разлика во потенциjалот за гасови. Ниту пократко или подолго киснење, ниту фрлање на водата од варењето, ниту готвење под притисок, ниту додавање ловоров лист или комбу. Всушност, додавањето ловоров лист изгледало дека има спротивен ефект во нивниот експеримент.