Зошто средновековното сушено месо траело со години, а сланината од месара се расипува за пет дена
Ја отвораш сланината што сте ја купиле пред шест дена. Рабовите сиви, мирисот кисел, а по една недела месото станува лигаво и неизбежно завршува во ѓубрето. Но, како е можно, со сета модерна технологија, ладилници и амбалажа, месото денес да е пократкотрајно отколку во средниот век, кога немало струја, ниту пластика? Одиме назад во времето, …





























